GASTRONOMIA DE INVERNO EM SÃO PAULO

FONDUE:

1º - Era uma vez um Chalezinho: Especializado em fondues, as opções são as mais variadas possíveis como carnes de avestruz, camarão, frango acompanhadas de molhos de cogumelos, ervas, poivre... Além disso, existe o rodízio de fondue, que conta com a possibilidade de escolher uma opção de carnes, outra de queijo e um fondue doce.

2º - Bistro Crêpe de Paris: Inspirado nos Bistros parisienses, com uma atmosfera que levará o paulistano a crer que está em outro país, o restaurante oferece fondue à moda francesa com diversos queijos.

3º - Hannover: Especializado somente em fondue, o restaurante abre de Março a Novembro. Com cinco ambientes caracteristicamente aquecidos para o inverno, ele oferece fondues inspirados nas últimas novidades da Europa, com rodízios que incluem carne e queijo e sobremesa a vontade e à la carte.

4º - Florina: Com charme suíço, o restaurante possui 60 lugares e um terraço, que no frio, torna-se um jardim de inverno encantado. A especialidade da casa é a comida suíça, porém no inverno os fondues são servidos à la carte, para duas pessoas com o tradicional queijo suíço. As carnes, em vez de fritas, são cozidas no caldo dando um gostinho mais caseiro e saboroso.

5º - Dona Carmela: Com uma decoração rústica, tijolos aparentes e um pé direito alto, esse restaurante oferece uma variedade de pratos típicos italianos, misturados com tendências contemporâneas. Além do fondue tradicional, Dona Carmela também oferece queijos variados como cheddar, parmesão e mussarela. Para a sobremesa, fondue de chocolate com baileys ou com nuttela.


SOPAS, CALDOS E CREMES

1º - La Vecchia Cucina: Conceituado por sua singular gastronomia italiana, o restaurante elaborou um Menu com pratos quentes exclusivos. Entre eles estão a sopa de abóbora com curry, creme de funghi e sopa de pepino. O chef recomenda, que para realçar os sabores dos pratos, é interessante que um vinho acompanhe a refeição, harmonizando o conjunto.

2º - Via Castelli: O tradicional restaurante do bairro de Higienópolis criou uma seleção especial de sopas e cremes. O festival de sopas é servido a noite e inclui sopas e cremes tradicionais de alho poró, caldo verde, entre outros.

3º - A Trigueira: Ambiente descontraído e aconchegante, uma padaria que oferece um Buffet de sopas diariamente, com 6 tipos de sopas acompanhadas de pãezinhos feitos na padaria, além de contar com uma varanda externa, com mesas e aquecedores, super propício para o inverno!

4º - Abruzzi: O restaurante preparou um cardápio recheado para o inverno com uma variedade de sopas como canja, sopas de aspargo e palmito e creme suíço (batata, aspargo, croutons e parmesão). O lugar possui quatro ambientes, incluindo uma varanda agradável para happy hours e apreciação de vinhos durante o inverno.

5º - Konstanz: Bar alemão famoso por suas comidas germânicas e os chopps importados. Por conta disso, eles oferecem 3 tipos de sopas diferentes que são incrementadas à moda alemã. A mais recomendada é a sopa alemã, composta por salsichas, macarrão e repolho picado. Além dessa, existe também a opção da mandioquinha e sopa goulash.

Estados brasileiros concorrem a prêmio de Melhor Destino de Luxo Online

Os estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná e Bahia (foto) foram eleitos como alguns dos principais destinos de luxo online do mundo pelo Comitê Científico do Prêmio Turismo de Luxo (Scientific Committee of the Luxury Tourism Awards). A organização é composta por pesquisadores e acadêmicos da Univerdade da Suíça Italiana, que todos os anos escolhe os destinos mais exclusivos do mundo.

O título “online” se deve ao trabalho realizado na internet com o fornecimento de informações oficiais em sites e também nas redes sociais digitais. No caso da Bahia, um dos portais de maior atuação é o www.bahia.com.br e os perfis do Turismo Bahia no Youtube, Facebook, Twitter e Orkut também tiveram destaque.

Os estados agora concorrem ao título principal de Melhor Destino de Luxo Online do Mundo. O prêmio e os certificados para os vencedores serão entregues em março de 2012 na cidade de Lugano, na Suíça.

Mais informações sobre o prêmio: http://www.luxury-tourism-awards.com/en/39/selection_criteria.aspx

Lafayette Organic

Satisfazer o sonho de consumo dos seus clientes, no entanto, parece não ser a única preocupação das Galeries Lafayette. Recentemente, a rede inaugurou um restaurante orgânico no térreo da sua loja do Boulevard Haussmann, em Paris, para atender a demanda cada vez maior por uma alimentação saudável. Com uma arquitetura diferenciada, o Lafayette Organic foi planejado pelos designers da prestigiada agência Jouin-Manku. Patrick Jouin e Sanjit Manku fizeram do restaurante uma interpretação bem contemporânea da cozinha orgânica. A transparência é onipresente para tornar o espaço visível do lado de fora, assim como a cozinha, onde as refeições são preparadas no último minuto. No interior, sentados em bancos altos, os clientes relaxam com a ampla luminosidade do ambiente graças as suas imensas janelas.

Preparadas no local para preservar o frescor dos produtos, todas as receitas possuem o certificado orgânico. O menu explora o uso de ingredientes da região de Île-de-France, de Feucherolles e de Perche. Salgados a base de queijos franceses, pães de Garrigue, frutas frescas e chocolate quente orgânico. Tudo para repor as energias dos clientes antes das compras. Os produtos podem ser consumidos no local ou retirados para viagem.

Corpo de condenado à morte vira arte

Joseph Paul Jernigan fez sua última refeição em 5 de agosto de 1993: dois cheeseburgers, batatas fritas e chá gelado. Às 12 horas e 31 minutos recebeu uma injeção letal no braço, após 12 anos na prisão. Jernigan foi sentenciado à morte em 1981 no Texas, Estados Unidos, depois de assassinar a facadas e tiros Edward Hale, um homem de 75 anos que o pegou em flagrante roubando um aparelho de micro-ondas. Convencido por um capelão, doou o seu corpo à ciência e foi parar no Human Visible Project, iniciativa da Biblioteca Nacional de Medicina para difundir o estudo da anatomia humana nos Estados Unidos. O cadáver de Jernigan foi envolto em gelatina, congelado e cortado horizontalmente em 1.871 fatias de 1 mm de espessura. Cada uma delas, da sola do pé ao topo da cabeça, foi fotografada contra um fundo preto, acumulando 65 GB de material.

É aí que a história ganha um novo personagem. O diretor de arte Croix Gagnon, fã de fotografia, resolveu aproveitar o material para uma nova concepção: a série de fotos 12:31, em referência ao horário de morte do condenado. Croix criou uma animação com 20 segundos de duração juntando em sequência cada uma das imagens das fatias do corpo do assassino. O vídeo foi exibido na tela de um computador, que foi movimentado em um cenário escuro, enquanto o fotógrafo Frank Schott clicava — todas ambientadas nas ruas de São Francisco. “Foram feitas mais de 200 tentativas para chegarmos às sete imagens que compõem o projeto”, diz.

RALPH LAUREN LANÇA COLEÇÃO DE ROUPAS PARA CÃES

A linha Ralph Lauren já possui o segmento de pets a algum tempo em sua linha, e lança a coleção outono-inverno de belas roupinhas para o seu mascote.

As famosas camisetas Pólo já estão disponíveis em coleções anteriores, mas agora as blusas de manga em cashemere coloridas abotoadas na gola são a pedida do inverno.

É possível fazer os pedidos on line para entrega no Brasil.

Valor: USD 95,00

Mais informações: http://www.ralphlauren.com

Era uma vez um Chalezinho. promove final de semana especial para namorados

Como em 2005 o Dia dos Namorados será num domingo, nada melhor do que comemorar o final de semana inteiro, inclusive com um almoço romântico. E nenhum lugar pode ser mais romântico em São Paulo do que o restaurante "Era uma vez um Chalezinho.", no Morumbi, onde o clima das montanhas toma conta do ambiente e nos faz esquecer que estamos no coração da maior cidade do país.

Para a data dos amantes, o restaurante oferece 3 pacotes especiais com jantar de menu completo. No sábado, as reservas acontecem somente mediante fechamento de pacote, com duas opções de horário para o jantar, sendo uma para às 19h, e outra para às 21h30. No domingo há opção do almoço (o restaurante abrirá excepcionalmente para atender aos casais) com cardápio livre ou de jantar com pacote fechado.

Confira a programação:

Pacote Especial
R$ 458 + 10% da taxa de serviço
1 garrafa de vinho Terrazas de los Andes Reserva
Àgua mineral, suco e refrigerante à vontade
Couvert especial
2 Fondues Salgadas ou 2 Pratos quentes
1 Fondue doce

Pacote Premium
R$ 575 + 10% da taxa de serviço
1 garrafa de vinho Terrazas de los Andes Afincado Malbec
Àgua mineral, suco e refrigerante à vontade
Couvert especial
2 Fondues Salgadas ou 2 Pratos quentes
1 Fondue doce

Pacote Platinum
R$ 665 + 10% da taxa de serviço
1 garrafa de vinho Cheval des Andes
Àgua mineral, suco e refrigerante à vontade
Couvert especial
2 Fondues Salgadas ou 2 Pratos quentes
1 Fondue doce
A compra dos pacotes pode ser feita via telephone.

Final de Semana dos Namorados no "Era uma vez um Chalezinho..."
Data: 11 e 12 de junho de 2011 (Sábado e domingo)
Jantares somente mediante pacote fechado. Almoço de domingo com cardápio livre.
Horário: Almoço - das 12 às 16h; Jantar - das 19h às 21h30h e das 21h30 às 01h

Passo Animado

Jean Charles de Castelbajac vai revisitar o mundo dos desenhos animados mais uma vez, agora para a Mellow Yellow.

O designer vai lançar com a marca de sapatos francesa uma coleção cápsula que conta com seis modelos: quatro multicoloridos e dois homenageando o ratinho Mickey Mouse, com direito até a rabinho! Algo me diz que os modelos bicolores vão ter mais saída do que os sapatos de Mickey, que acabaram ficando literais demais, não acham?

A coleção chega às lojas da Mellow Yellow no próximo mês de setembro, garantindo um inverno de pezinhos coloridos pela Europa.